Os vinhos Grainha apresentam um elevado bouquet, são complexos no nariz, concentrados, bem estruturados em boca e têm um bom potencial de envelhecimento. O que torna estes vinhos únicos? Da grainha é possível extrair proteínas, taninos condensados, extratos aromáticos, etanol e lenhina, compostos fundamentais para o equilíbrio de um vinho na sua cor, aroma, corpo e longevidade.